Пожалуйста, проверьте схему уведомлений, примененную к вашему проекту. Как администратор проекта, вы можете видеть правила уведомления. Для сервера Jira вы можете проверить эту ссылку: https://jira_domain/plugins/servlet/project-config/PROJECTKEY/notifications
Возможно, вам потребуется обратиться к администратору Jira для настройки схемы уведомлений.
Также имейте в виду, если вы обновляете Jiraсамостоятельно, возможно, вы не получаете уведомления по умолчанию. См. Свои предпочтения в своем профиле: https://jira_domain/secure/ViewProfile.jspa (Мои изменения: не уведомлять меня)
Еще одна потенциальная проблема - это адреса электронной почты наблюдателей - они правильные? Может ли ваш SMTP-сервер отправлять электронные письма на адреса этих наблюдателей? Как правило, проблемы могут возникать, если адреса электронной почты получателей находятся в другом домене, а SMTP не настроен для отправки сообщений электронной почты на внешние домены.