Если это то, что вам нужно сделать во всем приложении, вам нужно посмотреть на объект CultureInfo.
Вы получаете текущий объект CultureInfo, вызывая
var culture = CultureInfo.CurrentCulture;
У объекта CultureInfo
есть свойство с именем DateTimeFormat
, которое, в свою очередь, имеет свойство с именем ShortDatePattern
, которое вы должны установить следующим образом ...
culture.DateTimeFormatInfo.ShortDatePattern = "dd/MM/yyyy";
Теперь вы можете использовать это где угодно, отформатировав строку следующим образом ...
String.Format("{d}", someDateTime);