Это общая проблема с Cloudformation, которая всегда отстает. Возможно, вам придется подождать некоторое время, пока утилита CF поддерживает эту функцию. В настоящее время я просто запускаю aws cli, чтобы обновить неизменяемость этого тега (а также сканирование изображения при нажатии)
Вот еще одна похожая проблема, поднятая ранее.
Можно ли указатьпреобразование формата данных в AWS Cloudformation?