Если вам действительно нужно «1210» из «GB-1210», вы можете использовать это регулярное выражение:
(?:\w+-|\s?x\s?)([^″]+)
В противном случае «GB-1210» может быть китайским стандартом. Поэтому, вероятно, было бы здорово использовать это:
(\d+(?: \d+\/\d+)?)″
Также вы можете определить направление измерения:
(\d+(?: \d+\/\d+)?)″(\w)
или
(?:\w+-|\s?x\s?)([^″]+)″(\w)