Вы можете достичь этого, как показано ниже.
List _persons = [
{'name': 'lan', 'value': '1'},
{'name': 'Dave', 'value': '2'},
{'name': 'Jenny', 'value': '3'}
];
_persons.map((element) {
print(element['name']+" : "+ element['value']);
showDialog(
context: context,
builder: (BuildContext context) {
return AlertDialog(
content: Text(element['name']+" : "+element['value']),
);
});
}).toList();