Я не уверен, чего именно вы хотите достичь, но функция plt.hist (...) возвращает данные для гистограммы:
histinfo = plt.hist(data)
histinfo[0] #This is the information about the # of instances
histinfo[1] #This is the information about the position of the bins
Если вы хотите получить информацию отСам график любой ценой (при условии, что у вас есть барплот):
container = ax.containers[0] #https://matplotlib.org/3.1.1/api/container_api.html
for rect in container: #https://matplotlib.org/3.1.1/api/_as_gen/matplotlib.patches.Rectangle.html#matplotlib.patches.Rectangle
print(rect.xy)
Вы можете получить контейнеры, и эти контейнеры будут содержать информацию о построенных столбцах (прямоугольниках) по закомментированному URL, вы можетенайти каждую информацию об этом.
Ps .: Возможно, вам придется адаптировать код для конкретного экземпляра, но это способ получить некоторую информацию из сюжета. (Возможно, есть лучший способ сделать это, это лучшее, что я знаю)