Проверьте наличие строк равенства с акцентированными символами в ответе JSON с RestAssured 3.1.0

Question

Я использую RestAssured 4.1.2 для проверки ответа JSON на вызов API REST. Мой тестовый метод

                .when()
                .get(BASEURL + "/declina?nom=socer&gen=soceri")
                .then()
                .assertThat()
                .statusCode(200)
                .contentType(ContentType.JSON)
                .body("nom", equalTo("socer, soceri"))
                .body(ARREL, equalTo("socer-"))
                .body(TIPUS_NOM, equalTo("puer, i, m."))
                .body(TIPUS_COMENTARI, equalTo("masculins"))
                .body(DECLINACIO, startsWith(SEGONA_DECLINACI));

Ответ JSON содержит строку с символом с акцентом и находится в UTF-8. Я попытался использовать equalTo("Segona declinació") вместо startsWith("Segona declinaci"), но это не работает из-за акцентированного символа. Конечно, если я пишу акцентированные символы в коде Java, он использует не кодировку UTF-8, а кодировку, встроенную в Java. Я попытался использовать метод config сразу после given (см. https://github.com/rest-assured/rest-assured/issues/728), но безуспешно, и я не уверен, что это путь, так как в ссылочной строке используется кодировка Java, разныеот UTF-8.