Я нашел проблему. Я начал разбирать мою команду Docker и обнаружил, что есть переменная окружения, в которой есть слово «all». Docker полностью игнорировал все, что у меня было для изображения, и использовал переменную окружения для изображения. Как только я удалил эту переменную среды, Docker снова начал работать правильно.
Рассматриваемая переменная -e NVIDIA_VISIBLE_DEVICES: «all» \, чтобы убедиться, что контейнер Plex может видеть, что доступен графический процессор nVidia. Я использовал неправильное руководство и обнаружил, что это должно быть -e NVIDIA_VISIBLE_DEVICES = all \ вместо этого.