Если вы ищете быстрый способ убрать итоги корзины, вы можете отсоединить функцию woocommerce_cart_totals от крючка woocommerce_cart_collaterals!
<?php
// functions.php
remove_action('woocommerce_cart_totals', 'woocommerce_cart_totals', 10);
// ^ keep the same priority of 10 to unhook reliably.