Кажется, вы ищете это:
если я правильно понял, что вы хотите получить доступ к переменной со значением x, тогда объявите, что Dictionary
будет лучшим для вас
G = { 1: 500 }
avg = 25
def produce(x):
production_time = G[x] / avg
return production_time
print (produce(1))