Но как я могу узнать длину этой строки?
Если u_fgets() работает аналогично стандартному fgets(), то будет поставлено '\ 0после последнего прочитанного символаЗатем вы можете получить длину, вызвав strlen() или ее эквивалентную версию для вашей системы.
Что произойдет, если n недостаточно для этой одной строки?
Если u_fgets() работает аналогично стандартному fgets(), он прекратит заполнять символы в буфере s, так что \ 0 попадет в последнюю ячейку. Это будет n й символ в s[n - 1]. Не сохраненные символы останутся во входном потоке f.
Однако, пожалуйста, прочитайте документацию! Это всегда ваша первая остановка.