Для получения значения из предыдущей записи требуется подзапрос.
SELECT Sessions.*, (SELECT TOP 1 Dupe.SessionLoad
FROM Sessions AS Dupe WHERE Dupe.ID<Sessions.ID ORDER BY ID Desc) AS PrevLoad
FROM Sessions;
Однако вычисление, зависящее от вычисления в предыдущей записи, в запросе Access нецелесообразно.
Я протестировал вашу формулу в Excel, и она не дает результатов, которые вы показываете.