Этот синтаксис называется Здесь документ (прокрутите немного, чтобы найти его).
Это не относится ни к какой команде, не к коту больше, чем к любой другой команде; и это можно найти в человеке раковины; например, man bash
:
3.6.6. Здесь документы
Этот тип перенаправления инструктирует
оболочка для чтения ввода из текущего
источник до строки, содержащей только
слово (без конечных пробелов)
видел. Все строки читают до этого
точка затем используется в качестве стандарта
ввод для команды.
(не полная цитата - в человеке есть что почитать)
Кстати, это синтаксис, который был повторно использован в некоторых языках программирования, таких как PHP; -)