Вы локальный пользователь, а не администратор, и вы, похоже, не используете pyenv или virtualenvs.
pip не может ничего установить в системный путь, поскольку у вас просто нет прав для него.
Поэтому pip устанавливается в ваш локальный путь.
Если я правильно помню, этого должно быть достаточно, чтобы добавить (prepend) ~ / .local / bin к вашему пути поиска.
Простовведите
ls ~/.local/bin/jupyter-notebook
и проверьте, найдена команда или нет.
Если команда не найдена, я предлагаю использовать virtualenvs и direnv или autoenv для активации ваших virtualenvs.
Скажите, работает ли мое первое предложение. Если нет, то я проведу вас через virutalenv.
Чтобы узнать, запущены ли уже другие ноутбуки, вы можете набрать
jupyter-notebook list
Чтобы запустить ноутбук на другом порту, используйте:
jupyter-notebook --port port_number