Если я вас правильно понял, это бы сработало
$( "img" ).ready(function(){
//code to start animation
});
edit: обратный вызов используется и вызывается, когда загружены все изображения на странице. Если вы хотите подождать, пока не загрузятся определенные изображения, попробуйте это
$( "img.anim" ).ready(function(){
//code to start animation
});
и присвойте всем анимационным изображениям класс анимации, подобный этому
<img src="whatever.png" class="anim" />