Основная концепция состоит в том, чтобы настроить изменения, которые вы хотите применить к вашему представлению, и затем зафиксировать анимацию.
[UIView beginAnimations:nil context:NULL];
[UIView setAnimationDuration:5];
[UIView setAnimationTransition: ...zoom, pan, whatever... cache:YES];
[UIView commitAnimations];
Ура, Нильс