Я использую символы, такие как — (—) и °, как в °C, в некоторых местах. Строка, содержащая эти символы, выдает странный вывод с функцией utf8_encode().
Символы отображаются правильно, когда я не обрабатываю строку с utf8_encode(). Однако затем функция wp_update_post() начинает выдавать ошибку из-за несоответствия кодировки. (Об этой проблеме я узнал из SO-вопроса.)
Как правильно отображать эти символы на веб-страницах?