Вы должны быть в состоянии расширить (или, если вы чувствуете себя действительно смелым, отредактировать) класс ScrollThumb, там есть минимальная высота, равная 10, что, я согласен, довольно мало.
Затем вы захотите расширить класс scrollBar и установить стиль thumbUpSkin для использования этого нового расширенного класса ScrollThumb.
Наконец, вы захотите расширить свой выпадающий элемент управления, чтобы использовать новый расширенный класс scrollBar.
Я бы был более конкретным, но мне пока не удобно расширять классы и переписывать вещи, может быть, кто-то лучше поймет мой ответ здесь и даст хороший пример кода.
Преимущество редактирования класса заключается в том, что вам не нужно будет расширять все остальные участвующие классы, но недостатком является то, что каждый ScrollBar в проектах, скомпилированных в вашем SDK, будет использовать новую настройку минимальной высоты, и если он скомпилирован с «нетронутым» SDK (может быть, его коллегой), это будет любой параметр в этом SDK, что может привести к некоторым действительно трудным поискам неисправностей в будущем.