На самом деле, вы просто смотрите на сюжет с одним большим баром. R (или кому-либо еще) очень трудно угадать, где создавать разрывы, если вы наблюдаете только одно значение. Может быть, вы хотите что-то вроде этого:
hist(incremental, main = "Histogram of Averages From For Loop",
xlab = "Averages",
breaks=seq(0,1, length.out=10))
Это говорит hist()
создать 10 разрывов в диапазоне от 0 до 1.