После экспериментов, я думаю, что ответ на мой вопрос - «Нет», потому что Access накладывает столько ограничений именования на таблицу Snowflake, что это нецелесообразно.
В отличие от SQL Сервер, на котором возможно обновлять представления как связанные таблицы (с некоторыми ограничениями), Snowflake не принимает обновление любого представления. Только таблицы. (Я попытался использовать представление, чтобы обойти ограничения именования столбцов).
Наконец, попытка обновить таблицу без подчеркивания ни в имени таблицы, ни в именах столбцов (ограничения из-за доступа) по-прежнему приводила к ODB C ошибка "Потоковое значение для переменной связывания не поддерживается" ...
Смысл использования MS Access в том, что он быстрый и простой, в этом случае он не работает ...