Вы можете сохранить значение в базе данных или в файле cookie (с помощью javascript, jquery: файл настроек с помощью jquery
РЕДАКТИРОВАТЬ: Как сказал Палассо, вы также можете использовать php-сессии вместо cookie, все зависит от ваших потребностей.
Например, пользователь может изменить созданные вами файлы cookie (это просто файлы .txt) и изменить информацию внутри.
В вашей ситуации это, похоже, не проблема (поскольку cookie зависит от флажков, которые нажимал пользователь).
Итак, вы должны использовать хранилище базы данных, если:
- Нужно хранить чеки в течение длительного времени;
- Нужно сделать сложную проработку над ними;
Остальное, иди с куки / сессией.