Для тех, у кого была такая же проблема со мной, мне удалось найти обходной путь для этого.
На мой взгляд:
<quill-editor (onEditorCreated)='editorInit($event)'></quill-editor>
На моем контроллере
editorInit(quill: any){
quill.clipboard.addMatcher(Node.ELEMENT_NODE, function(node, delta){
delta.forEach(e => {
if(e.attributes){
e.attributes.color = '';
e.attributes.background = '';
}
});
return delta;
});
}