Я смотрю на поле Content Encoding в сэмплере HTTP Request. Не путайте это с заголовком HTTP Content-Type.
По умолчанию значение в поле Content Encoding пусто. Что означает пустое? Какая кодировка содержимого по умолчанию для jmeter HTTPRequest? Это ASCII или ANSI или UTF-8?
В этом руководстве только упоминается, что это не обязательное поле.
![enter image description here](https://i.stack.imgur.com/xBMrw.png)