Исходя из данных, которые вы указали в своем вопросе, по способу сделать это можно так:
with open("data.txt", "r") as inFile:
finalOutput = []
content = inFile.read().replace('-','').replace('—','').replace('@\n', '@').strip().split('\n\n')
content = [" ".join(item.split()) for elem in content for item in elem.split('\n')]
content = [elem for elem in content if elem != '']
finalOutput = [{elem.split(":")[0].strip() : elem.split(":")[1].strip()} for elem in content]
for elem in finalOutput:
print(elem)
Это даст следующий результат:
{'Name': 'Game'}
{'Students': '10'}
{'Sql': 'case @ when students.db end'}
{'LIST': 'write'}
{'Total': 'Game1'}
{'Name': 'Game1'}
{'Students': '10'}
{'Sql': 'case @ when students1.db end'}
{'LIST': 'write'}
{'Attribute': 'PL Game1'}
{'Name': 'Game11'}
{'Students': '10'}
{'Sql': 'case @ when students11.db end'}
{'LIST': 'write'}