Я бы рекомендовал использовать MYSQL Запрос.
Попробуйте следующие строки кода,
global $wpdb;
$list_of_heights = $wpdb->get_results('SELECT post_meta.meta_value FROM '.$wpdb->prefix.'posts posts INNER JOIN '.$wpdb->prefix.'postmeta post_meta
ON post_meta.post_id=posts.ID where post_type="product" and post_meta.meta_key="_height"',ARRAY_N);
$list_of_widths = $wpdb->get_results('SELECT post_meta.meta_value FROM '.$wpdb->prefix.'posts posts INNER JOIN '.$wpdb->prefix.'postmeta post_meta
ON post_meta.post_id=posts.ID where post_type="product" and post_meta.meta_key="_width"',ARRAY_N);