Вы хотите завершить вызов метода следующим образом:
... cancelButtonTitle:@"Cancel" otherButtonTitles:@"Button1Title", @"Button2Title", nil];
Это тот же шаблон, который вы видите при форматировании строки, где список аргументов может быть любой длины. Обычно список аргументов тогда заканчивается нулем. Не забывайте ноль.