Попробуйте это:
Вы можете поместить это в редактор скриптов для формы. Вам нужно запустить createTrigger только один раз. Вы можете проверить, что это было создано, перейдя в Edit / Get Project Triggers.
function delFormResponses() {
var form=FormApp.getActiveForm();
form.deleteAllResponses()
}
function createTrigger() {
var form=FormApp.getActiveForm();
ScriptApp.newTrigger('delFormResponses').timeBased().onWeekDay(ScriptApp.WeekDay.SUNDAY).atHour(0).create();
}