Если вы используете нативный PHP SoapClient, вывод уже сбрасывается в объект PHP ...
$client = new SoapClient('...wsAvailability.asmx?wsdl', array('trace' => true, 'exceptions' => 0));
$output = $client->GetWhateverMethod($input);
$xml = $client->__getLastResponse();
Посмотрите на объект $ output, он должен иметь большую часть того, что вы хотите ...