Если вы хотите вызывать функцию несколько раз, чтобы найти разные значения в файле, вам нужно ввести параметр в вашу функцию, который вы можете использовать для поиска местоположения в вашем файле. Например:
def getWeatherData(location):
# your code
, если вы хотите присвоить свой словарь переменной, вам нужно использовать
table = getWeatherData()