Я думаю, что самое близкое, что вы можете получить с помощью trace, это webcontainer + трассировка каркаса канала, то есть
"com.ibm.ws.webcontainer * = all: com.ibm.wsspi.webcontainer * = all: HTTPChannel = all: GenericBNF = all "
Если вам нужно больше, вам может понадобиться вставить какой-нибудь инструмент ведения журнала прокси между двумя микросервисами.