Единственный вариант, который у вас есть сейчас (если вы хотите, чтобы это было сделано в CLR Silverlight на стороне клиента), это начать с fjcore
http://code.google.com/p/fjcore/
Это только отправная точка, вам придется написать много кода - в основном он даст вам представление изображений и JPEG Encoder.
Вы не можете получить пиксели холста, поэтому, если вам это нужно, то я думаю, что вам не повезло. Но fjcore выдаст вам объект Image, для которого вы можете написать процедуры рисования, и тогда вам придется вместо этого рисовать на нем (не уверен, что вы пытаетесь сделать, но если это просто, это может быть хорошо).