У вас есть дополнительный sla sh в середине, и вам не нужен sla sh в конце, просто выберите символы, которые не являются косыми чертами для имени пользователя:
/github\.com/([^/]+)
Ваш матч будет в группе 1.
Интерактивная демонстрация: https://regex101.com/r/vEOksV/2