Хорошо, благодаря полученным ответам и дальнейшему чтению + внешней помощи я пришел к своим собственным выводам:
Сущность
Как сказал Стефан, это Таблица в базе данных. Это объект. Net, который представлен в базе данных. Например, класс Person с полями firstName и lastName будет таблицей в базе данных со столбцами firstName и lastName.
Модель
Здесь все становится острым. Это объект, который содержит данные, которые будут заполнять представление (например, может быть JSON, который angular будет использовать для генерации HTML при использовании архитектуры MVVM). Еще одна очень важная тема c, которую следует упомянуть, - это то, что модель создается с: сущностями (одна или несколько сущностей могут использоваться для создания окончательной модели) плюс бизнес-логика c, применяемая приложением (хотя это не обязательно). Приложение может отправлять «нам» только часть общих данных, которые ему доступны. Возьмите пример: Facebook. Когда я запрашиваю свой профиль, он содержит мое имя, мою фотографию и т. Д. c. Но он не содержит, например, моих рекламных предпочтений! Таким образом, мое приложение (применяя бизнес-логику c) будет пересекать информацию и генерировать модель, которая также может рассматриваться как выполняемый контракт, содержащий определенные данные, которые ДОЛЖНЫ быть там, чтобы приложения на стороне клиента функционировали правильно (для Например, некоторые объекты в файле JSON должны быть там), поэтому Angular создает HTML (Просмотр) с данными из модели.