Ссылки на документы в Firestore не предоставят вам данные сразу. Вам придется использовать ссылку на этот документ и получать данные из firebase.
Это похоже на получение данных, ссылающихся на документ вручную. Например,
this.afs.collection('users').doc('doc_id').get().then(result => console.log(result.data()));;//if you want to access a specific document
, если у вас уже есть ссылка (например, город в вашем случае),
data.city.get().then(result => console.log(result.data()));
Вы можете использовать: любой тип данных для объекта данных, если он выбрасывает любую недопустимую ссылку исключение
Надеюсь, это поможет !!