Я попробовал это, и это не сработало напрямую, как рекламируется. Также необходимо убедиться, что на связанные таблицы есть ссылки в свойстве Include объекта EntityDataSource. Я не видел никакого способа управления этим в мастере EntityDataSorce 'Configure Data Source', поэтому я ввел его вручную в HTML.
Подробнее здесь в документации MSDN.
PS. В другом месте я читал, что вы должны использовать Eval, но, похоже, я могу использовать Eval или Bind взаимозаменяемо.