Объект HoloViews, возвращаемый вышеуказанным вызовом, представляет собой GridSpace, в котором используются заголовки столбцов для обозначения значений по внешним измерениям строк и столбцов. Если бы вы разбили линию на таком графике, заголовки столбцов были бы перепутаны, так что я уверен, что это никогда не сработает напрямую.
Несмотря на это, вы можете вытащить отдельные элементы в GridSpace и поместить их в макет HoloViews (который допускает разрыв строки), при условии, что вы помечаете каждый график так, чтобы вы знали значение по измерению вида :
import seaborn as sns, hvplot.pandas, holoviews as hv
iris = sns.load_dataset('iris')
plot = iris.hvplot.scatter(x="sepal_length", y="sepal_width", col="species")
p2 = hv.Layout([i.relabel(n).opts() for n,i in plot.items()]).cols(2)
hvplot.show(p2)