Что ж, если бы вы посмотрели на свойства создаваемой таблицы, вы бы увидели, что не создал таблицу с фиксированной высотой и шириной. Для этого вы можете использовать что-то вроде:
NewTable = WordDoc.Tables.Add(para.Range, 1, 1, 0, 0)
NewTable.Cell(1,1).Width(500)
NewTable.Cell(1,1).Height(389)
NewTable.Cell(1, 1).HeightRule(2)
или в VBA:
Set NewTable = WordDoc.Tables.Add(para.Range, 1, 1, 0, 0)
NewTable.Cell(1,1).Width = 500
NewTable.Cell(1,1).Height = 389
NewTable.Cell(1, 1).HeightRule = 2