Вы можете использовать приведенный ниже xpath для получения всех опций с атрибутом disabled
.
//select[@id='attr-size']/option[@disabled]
Вот логика c для получения всех отключенных элементов в python.
disabled_elems =driver.find_elements_by_xpath("//select[@id='attr-size']/option[@disabled]")
Снимок экрана: