Ваш вопрос довольно широк для переполнения стека. Но общая стратегия состоит в том, что если вы думаете, что можете генерировать больше устойчивых записей в секунду, чем позволяет Firestore, - это ограничить эти записи с помощью некоторого сервиса, который может сгладить трафик c, например облачных задач. Это может ограничить скорость вызова конечной точки сервера, такой как облачные функции, которые фактически записывают данные. Другой вариант - выполнить запись в хранилище, способное справиться с нагрузкой, например, базу данных реального времени или облачное хранилище памяти, периодически отражая эти изменения в Firestore.