Поскольку вы используете зарезервированное для SQL слово для имени столбца (не рекомендуется), вам необходимо заключить имя этого столбца в обратную строку в своем выражении SQL. Попробуйте это:
insert into tags (tag, `count`) values
('java', 14),
('mysql', 3),
('php, 7);
столбец идентификатора будет автоматически заполнен auto_increment.