Не знаю, почему вы не делаете это в своем XML, но, возможно, у вас есть веская причина:
<loc>
<city>Birmingham</city>
<state>AL</state>
</loc>
Но в любом случае, если вы получите элементы loc в исходном XML, вы можете использовать метод Split , чтобы отделить его.