У вас не будет проблем между PHP 7.3.12 и 7.3.14.
Версия разделена на 3 части, 7 (для основной версии) .3 (для текущей минорной версии). 12 (для исправлений).
Не пытайтесь выполнить c php код для двух разных версий основной версии 5.0 / 7.0 из-за большого количества больших изменений.
Также нет много изменений в минорной версии, но все же вы можете иметь некоторые отличия в поведении.
И последнее исправление ошибок, о котором вам не стоит беспокоиться. С полным списком изменений вы можете ознакомиться с журналом изменений: https://www.php.net/ChangeLog-7.php#PHP_7_3
Версия с исправлениями выпускается всю жизнь поддерживаемой версии, например, PHP 7.3 будет иметь исправления безопасности до 6 декабря. c 2021. Актуальный список см .: https://www.php.net/supported-versions.php
По другому вопросу вы можете установить другую версию php с мажорным минором (например, php 7.2 или php 7.3) в ubuntu и измените путь команды php exe c. Но вы не можете выбрать (не уверен на 100%) между php 7.3.12 и 7.3.14, потому что это исправления и это просто обновление.