Метод OPTIONS скажет вам только то, что позволяет сервер. Если в браузере происходит сбой после успешного выполнения метода OPTIONS, возможно, проблема в Origin.
Когда вы запрашиваете OPTIONS, он сообщает, какие методы разрешены, но все равно проверяет на сервере. если Источник, предоставленный браузером, может выполнять эти действия.