Это помогает указать точный код ошибки при задании вопросов (не пишите, получайте ошибку, пишите вместо этого 'получите ошибку SQL0104N ... `.
Ваша ошибка что вы не выполнили документированный порядок для SQL операторов в составных SQL блоках.
Оператор SELECT может появляться только после любых определений курсора, локальных процедур и обработчиков, если вы иметь любое.
Поэтому переместите оператор SELECT COUNT(*) INTO TOTAL_ROWS FROM EMPLOYEE;
, чтобы он появился после строки DECLARE CURSOR1 ...
, попробуйте перекомпилировать.