Я не уверен, каким должен быть правильный путь, но это то, что я пробовал.
-v "C:\Users\[me]\.docker\machine\machines\default"
в контексте запуска jenkins для получения docker -композиции для работы. Не ломается, но не позволяет docker -compose найти в конвейере jenkins. Несмотря на наличие установленного плагина docker.
docker run -p 81:8080 -p 50000:50000 --name myjenkins --privileged -v %cd%/jenkins:/var/jenkins_home -v /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock -v "C:\Users\[me]\.docker\machine\machines\default":/usr/bin/docker jenkins/jenkins