Наконец, я вспомнил, что могу использовать бесплатный сервис http://xip.io/ для перехода с моего iPhone на "локальный" сервер React, размещенный на моей машине Windows.
Таким образом, я мог видеть сообщения об ошибках, которые не будут видны на производстве (на страницах GitHub).
Я обнаружил, что ошибка "ReferenceError: Не удалось найти переменную: IntersectionObserver".
Таким образом, решение будет использовать полифилл.
Смотрите полезные ссылки:
"IntersectionObserver API поддерживается в iOS Safari начиная с 12.2." Это объясняет, почему он работал на других iPhone, но не на моем.