Flatlist
строится изнутри с использованием API responder
, поэтому, если он не работает точно так, как вам нужно, вы определенно можете использовать PanResponder
.
Если есть только несколько элементов в ваш массив данных, тогда список не может прокручиваться, поэтому никакая прокрутка не сработает.
Если вы просто пытаетесь отследить, например, жест смахивания, отклоните что-то, это не совсем то, что было Flatlist
предназначен для решения, и вы можете использовать PanResponder
напрямую.