Первое число в группе скобок указывает, на какой индекс в параметрах формата следует ссылаться. Либо удалите числа, либо измените их так, чтобы они указывали на правильный параметр. Пример ниже, с альтернативами.
# Reference numbers before colon
print("{0:>16} {1:17}".format(stat_list[0][0], stat_list[0][1]))
# No reference goes in order of entry
print("{:>16} {:17}".format(stat_list[0][0], stat_list[0][1]))
# Unpack the tuple instead
print("{:>16} {:17}".format(*stat_list[0]))
# f-strings are a bit more clear (Python 3.6+)
print(f"{stat_list[0][0]:>16} {stat_list[0][1]:17}")