Это невозможно, поскольку UUID представляет собой 16-байтовое число для каждого определения. Но, конечно, вы можете генерировать уникальные строки длиной 8 символов с подстрокой и unix отметкой времени.
Также будьте осторожны с генерацией более длинных UUID и их подстрокой, так как некоторые части идентификатора могут содержать фиксированные байты (например, это имеет место с UUID MA C, DCE и MD5), и эта форма UUID 9e316d9e-a018fdc02a8352dea61ffd1d
не имеет гарантии быть действительно уникальной.