Вы не сможете увидеть их запрос, если у вас нет доступа к журналам в their-project
.
Однако, с помощью журналов аудита в my-project
вы увидите идентификатор пользователя пользователи, которые получают доступ к вашим таблицам. Но это останавливается там. Вы будете знать, какие столбцы и таблицы читают люди, но не фактическое содержание их запроса.
Что касается count запросов, существует некоторая корреляция между количеством журналов аудита и количеством запросов, но я догадываюсь, что подсчет журналов аудита только поставит вас на шаг.